這個 Green cabbage 看來是個營養成份非常高的蔬菜，在臺灣也不常見。 想多瞭解的朋友可以點選連結 Green cabbage。 別看烤雞好像很無聊，Frango Assado可是葡國很受歡迎的肉食，因為葡萄牙海產實在太豐富太容易喫到，味覺終會有些疲乏，這時來一道當地最有名的葡式烤雞，佐葡國纔有來自莫三比克的辣油Piri-Piri，絕對能喚醒你沈睡已久的味蕾。 黃澄澄橄欖油透浸的馬鈴薯與大蒜烤得軟綿香噴卻絲毫不油膩，相反的彷彿感受到伊比利半島和煦陽光與地中海風，好適合夏天晚間在海邊小酌的一道菜。 唏哩呼嚕喫著，要不是那明顯加了番茄、奶油、白酒、月桂等歐式香料燉煮的湯頭，還真有在喫海鮮鹹粥的錯覺。 瓶頸封條是官方印製的保證標籤，證明它來自世界波特酒最古老的指定葡萄酒保護產區，也是波特酒Port Wine和葡萄牙國名Portuguesa的由來-波多Porto。
Cuisine)「不是」臺灣人常聽到的葡國菜 ，前者是葡萄牙本地人日常享用的料理。 後者是澳門土生葡萄牙人的飲食文化，以葡萄牙傳統烹調方法為基礎，融合了非洲、印度、馬來與中國的飲食風俗，演化的獨特料理。 目前在臺北僅有＂TUGA＂供應道地的葡萄牙菜（老闆和主廚是葡萄牙人），自 ＂新帆船＂停業後，臺北已無緣一嚐葡國菜。 今天的主餐，葡萄牙有名的海鮮燉飯終於上桌，嚴格說起來不能叫「燉飯」，它沒有像鄰居西班牙或另一個半島的義大利燉飯那樣熬到湯汁米粒水乳交融，倒有點像臺灣南部將熟飯加入鮮湯的喫法，既保有米飯嚼勁口感又能喝到湯頭，應該叫「湯泡飯」。 其實這麼說起來也沒錯，臺灣人對喫向來很有興趣，尤其是各式異國料理如數家珍的國際都會臺北市，TUGA本業就是酒商，做為現場實際體驗推廣空間，有一間專門做餐酒會的餐廳也是合情合理，這可比砸錢下華而不實的廣告來得實際且長遠。
tuga 餐廳: TUGA 葡萄牙餐廳 外帶 情報
雖然圖片拍得很優美，不過因為坐在很後段視力有限，所以cevilla醉翁之意不在圖，而是眼前真實的美食 XD。 貼心小提示：TripPlus 作者羣盡力維持文章內容貼近真實情況，不會刻意使用極端價格／案例比較。 然而，我們並無法保證內容的時效性與正確性，活動／促銷時效、內容與詳細規定以主辦單位為準，讀者採取行動前務必須覆核。 不來弟小提示：兩個人如果點葡萄牙式海鮮飯，大概就不用點其他菜了，建議如果來喫飯的人少，可以把胃留給蒜油蝦、烤沙丁魚（超肥）等傳統佳餚。 2015稱得上是臺灣餐飲的爆發年，眾多主廚、料理人蓄積已久的實力，似乎在今年一次迸發出來，除了眾多年輕主廚、新開店家，最有趣的是連餐飲形式都變得更多元，水準愈來愈能與國際接軌。
- 【 東區 美食 / TK Seafood & Steak 牛排 餐廳 / 臺北 牛排 / 臺北 牛排 推薦 / 大安區 餐廳 】 （中文翻譯＝Herry Huang） 為什麼在臺北偏偏要喫牛排？！
- 」周圍的人，看看他們點的菜跟酒，腦補一些或許有些甚麼的情節，而這就是我寫作的幻想空間。
- Tuga餐廳有專門的侍酒師，可以為顧客挑選最美好的搭配方式。
- 我很喜歡TUGA的用餐空間，當然啦架上琳瑯滿目且酒標各異其趣的葡萄牙紅酒是亮點；調味料自助區上依口味顏色井然有序、楚楚有致的葡國老人牌罐頭也令人瞠目，葡國代表元素如酒產區地圖、葡萄牙教士、小姐等點綴異國氛圍，但最令我覺得和一般餐廳不同的，是他的空間規劃。
- 想多瞭解的朋友可以點選連結 Green cabbage。
- 詳細做法有點複雜，就不在這裡詳談，而很特別的是，切塊的豬里肌肉加點白酒炒到焦香後，還要加上蛤蜊與炸馬鈴薯塊，最後撒上香菜與一點檸檬汁，光聽描述就很下飯，實際喫起來豬肉油脂的鹹香、蛤蜊的鹹香、橄欖油的鮮香交織瀰漫，搭配的酒只能說喝半瓶太少了，一瓶還差不多。
不太起眼的組合，實際上味道還不錯，鮪魚鹹和豆子鬆軟的口感頗合拍，加上其他增香的材料又拌上許多橄欖油，非常適合配麵包一起喫。 》，一走進店裡，看到滿眼滿櫃的葡萄酒收藏，雖是第一次到TUGA，它已經成為我的堅定口袋名單之一。 除了葡萄酒，還有各式葡萄牙招牌的沙丁魚罐頭、民俗風情的紀念品等，也喜歡有些座位的安排是在酒櫃的旁邊。 環境配色以木色、黑色和搭配適當的黃白光為主，營造出溫馨放鬆感。 店內有擺設了不少葡萄酒以及葡萄牙當地的代表擺設，像是公雞、知名的魚罐頭、酒種介紹、影片等等。 座椅的話稍微矮了一些，對於個子較高者，坐起來會有些懸空感。
tuga 餐廳: 臺北 東區 原杏杏仁茶(忠孝店)
Moscatel看起來有點濁濁的，覺得喝起來有濃濃的水果味，比較像濃厚水果酒的味道。 Madeira wine則是帶有一點點威士忌的香氣加上水果的氣味。 這道料理看似味道厚重，但豬肉與蛤蠣及香料的味道被馬鈴薯丁吸收後，風味轉為溫和而樸實。 搭配這款用了4 個葡萄品種釀製的Esporão，紮實的單寧可以洗去口中餘味，濃鬱的莓果香氣也很搭配馬鈴薯和豬肉的鹹香，也更加爽口。
點這道時服務生特別提醒魚肉都搗成漿打成泥化為無形，與湯融為一體，所以看不到任何實體魚肉，真不愧是海洋國家，料理手法都是之前沒喫過的。 波特酒Port Wine是產自葡萄牙的加強葡萄酒，所謂加強葡萄酒指的是添加蒸餾酒（白蘭地）到葡萄酒裡，生產在葡萄牙北部波多Porto的杜羅河谷Douro，口味豐富、甜美、厚重，酒精度也較高，做為開胃酒最適合。 我們座位選擇門口戶外用餐區，2月中的今天恰逢天氣回溫，晚餐時間涼爽乾燥，這個季節坐戶外正好，沒有蚊蟲也沒下雨，明亮且舒適。 因一位朝聖者被誤判小偷喊冤「若連桌上烤雞都為我啼叫就表示我是冤枉的！」沒想到烤雞真的抖抖身子大叫，而廣為葡萄牙民間故事流傳，象徵「公正、幸運與好運」的「葡國花公雞」是葡萄牙的吉祥物和葡國非官方象徵，葡萄牙人將這隻花公雞應用在生活用品或裝飾上，TUGA也不例外。 音樂讓人陶醉 棒球比賽讓人沸騰 讓人食指大動的是美食 旅遊中的美景使之忘路遠近 人生中雖然有很…
tuga 餐廳: 編集部 推薦
酪漿小屋&餐廳&酒吧位於著名的白馬村區，地理位置方便。 配烤雞的三款Piri-Piri辣醬，分別是原味、橘子、鳳梨，有點尖銳的辣度，但不至於讓人生厭，兩款水果的多帶甜味，又辣又甜顯得有些微妙，相較之下原味相對安定些，但也是辣度最高的，不過這些罐辣醬倒是給原本略顯平淡的烤雞添了不少樂趣，另外還有附上一盤薯條。 葡萄牙是我們一直很想造訪的一個國家，但還沒來得及規劃，疫情來了，所有出國的計畫就此延宕，不知道什麼時候才能恢復。
tuga 餐廳: 文章收錄
，是鱈魚經鹽醃製而成，是不少葡萄牙菜與澳門葡式美食的主要材料。 以前新鮮鱈魚保存不易，葡萄牙人用老祖宗留下來的方法，把新鮮鱈魚的魚頭和內臟等器官移除後，放在地中海的艷陽下曝曬風乾，之後再抹上厚厚的鹽。 tuga 餐廳2025 「馬介休」是葡萄牙歷史文化的縮影，反映了葡萄牙討海人的生活，以及鱈魚對葡萄牙人的重要性。 tuga 餐廳 章魚燉飯 (NT$600) 葡萄牙式的燉飯有點像湯飯，章魚煮得非常軟爛入味，配上吸飽美味高湯的燉飯，非常好喫。
tuga 餐廳: 臺北 爵士 現場演奏好去處 ～ 酒吧篇
TUGA是家葡萄牙貿易商所開的餐廳，同時也代理葡萄牙酒類、橄欖油、罐頭， … 今天聚餐有9個人，加上店內訂桌爆滿，所以店家自動幫我們升等至大包廂，一般預約這大包廂 … 「綠酒Vinho verde」不適合擺放太久，建議買了早點開瓶享用。 葡式燉飯和平常看到的燉飯不太一樣，比較湯湯水水像臺式鹹肉粥的感覺，米飯義式香料和章魚一起燉煮， 章魚份量不少，幾乎每口米飯都可以喫得到一大塊章魚肉塊，只是章魚似乎是用來提鮮用，口感上比較軟我自己個人不是很喜歡。
tuga 餐廳: TUGA 葡萄牙餐廳 外帶
葡式烤章魚 (NT$650) 這道是沒有列在菜單上的隱藏版菜色，用葡萄牙傳統做法Lagareiro料理的烤章魚，帶著橄欖油和香草香氣，非常肥美。 東區新開的TUGA，是臺灣少見的純正葡萄牙餐廳，老闆就是葡萄牙人，進口葡萄酒多年，最後開了這間可以享受家鄉葡萄酒和道地美食的好餐廳。 店名TUGA的由來，也是隻有葡萄牙人才聽得懂的暱稱，意思是稱呼「自己是個葡萄牙人」。 我很喜歡TUGA的用餐空間，當然啦架上琳瑯滿目且酒標各異其趣的葡萄牙紅酒是亮點；調味料自助區上依口味顏色井然有序、楚楚有致的葡國老人牌罐頭也令人瞠目，葡國代表元素如酒產區地圖、葡萄牙教士、小姐等點綴異國氛圍，但最令我覺得和一般餐廳不同的，是他的空間規劃。 「最麻煩的部份是食材，尤其是基本的橄欖油、豆類等，還有一些香料，全部都得從葡萄牙進口。」Carlos 說，決定開餐廳之後，他也決定不要為顧客調整口味，一定要讓餐廳的味道跟在里斯本喫到的一樣。 捷運忠孝敦化站附近的TUGA餐廳，由葡萄牙貿易商所開設，同時兼營葡萄牙進口食材、各種酒類、橄欖油與罐頭的販售。
tuga 餐廳: 【TUGA 葡萄牙餐廳】2015/6/25 餐酒會訂金
佐餐酒 佐餐酒 佐餐麵包 葡式臘腸綠菜濃湯 葡式豬肉炒蛤蜊與馬鈴薯塊 焗烤奶油鱈魚 章魚燉飯 葡式蛋白霜布丁 好友大力推介的餐廳。 一直頗嚮往的國度，既然始終還未有緣份一訪，且就先嚐嚐當地食物以為慰藉。 點了幾道印象裡較經典且感興趣的菜：綠菜湯、蛤蜊豬肉、焗烤鱈魚、章魚燉飯，果是豐厚扎實好味道，葡萄酒也爽口。 不來弟對＂Pastéis de bacalhau＂沒有多少興趣，但非常喜歡＂Bacalhau à Brás＂這道菜的做法。 炒香洋蔥絲與大蒜末之後，加入切碎的醃鹹鱈魚乾與馬鈴薯絲（也可以用炸薯條），然後加入大量蛋液，在熟與未熟之間關火根本滑蛋鱈魚，就完成這道鮮美又不失清麗的料理，葡萄牙山城－辛特拉 的Bacalhau na Vila（點我）餐廳的這道菜做的非常好，一定要點。 在此用餐也可以點商品區的罐頭來配，原以為這種罐頭醃漬物應該很重鹹，沒想到鹹度不算特別高，連浸漬的橄欖油風味也比較清淡一些，還好魚本身味道還不錯，這兩種之中我比較喜歡油漬鱈魚。
tuga 餐廳: 文章導覽
GQ為你找出這些值得一喫的好店，好好認識它們，在臺灣喫飯將會是愈來愈幸福的事。 怡園 中餐廳 位於臺北西華飯店2樓，是廣東料理融合西洋料理，中西折衷菜色的餐廳。 聽說在美國前總統老布希、前英國首相柴契爾夫人訪臺時，獲得絕佳讚賞。
tuga 餐廳: Tuga – 網友評價、價錢與訂位地址, 臺北市大安區美食
內容主要是介紹愛評前陣子主辦的三天兩夜澳門旅遊的精彩內容，一邊聽著講座，一邊品嚐道地的葡萄牙料理，如同親臨現場一般超開心。 、一份終極好喫有舔盤子衝動大蒜油爆蝦 (Camarão à la Aguillo)、一堆麵包和啤酒，不過也就100歐元出頭…看看大虎蝦飽滿的蝦膏，這在臺灣或是美國，怎麼用這個價格喫得到啦！ 因為極富盛名，店門口設有自動叫號機器（還有中文語音…）建議大家早點來，以避免排到深夜。 不來弟小提示：來這家店喫飯，就是點蝦、蝦、蝦就對了，什麼做法都好喫！
tuga 餐廳: 關於 臺灣通
Beefsteak and Burgundy Club是澳洲發起的老饕酒食俱樂部，從1950年代至今拓展到整個西太平洋乃至全球，是相當具權威性的美食組織，TUGA就曾榮獲該組織2017年認定的全臺最佳餐廳。 TUGA就在東區明曜百貨後的小巷內，之前經過的時候從大片透明落地窗看進去，明亮暖色的投射燈照映牆上一排排整齊劃一的葡萄酒，我還以為是有檔次的菸酒專賣行，還想說那麼用心還有餐酒會空間。
正餐菜色僅有一面紙，背面則是飲品類與罐頭的搭配方案，TUGA並不供水，想喝需單點瓶裝水，用餐皆收10%服務費，除了Pasta類臺北應該有更好的選擇，其他前菜和主餐甜點我們各點幾樣來分食。 其實味道就西班牙海鮮燉飯差不多，主要差別在於口感，一般的米飯會偏硬，這裡的米飯比較稀，介於稀飯與白飯之間。 位於臺北東區，明耀後方巷弄內的葡萄牙餐廳 Tuga，老闆本身是葡萄牙人。 店內擺滿了各式的葡萄酒外，也有少數里斯本見的到的魚罐頭，且菜單也是中文、英文和葡萄牙文並陳。 整體而言，料理結合上店內的擺設、配色，十分的讓人放鬆，相當適合三五好友於假日、下班之餘前來品嚐。
tuga 餐廳: Tuga (臺北市) – 餐廳美食評論 – TripAdvisor
入座後，會先送上麵包前菜，搭配上三種醬料（非常好喫的特製鮪魚醬、奶油則放入香草調味，喫來有清爽的香氣以及地中海地區的橄欖）。 如果有不喜歡香菜味道者，或許可以跟服務人員告知將其拿掉(不確定)。 甜點- 前方也是隱藏版菜單的優格蛋糕(NT$90)，後方是葡式蛋白霜布丁(NT$120)。 TUGA葡萄牙餐廳的招牌菜之一，焗烤奶油鱈魚 (NT$520) 加入馬鈴薯一起焗烤。 醃鱈魚比新鮮鱈魚多了點嚼勁，適度的鹹位正好讓奶油醬汁不會太膩。 再訪的時候，聽到隔壁桌的外國人跟他友人介紹，tuga是全臺北最棒的葡萄牙餐廳，我心裡也是這漾想。
tuga 餐廳: Tuga 葡萄牙餐廳@ 臺北東區 — 樂於見到葡萄牙菜與酒在臺北站穩市場
我忘記曾經看過哪篇雜誌報導了，內容提到 臺北 西華飯店的 北京烤… Super Bock博克啤酒之前曾在其他餐廳喝過，沒留意到原來也來自葡萄牙，據說是當地的國民品牌，開設TUGA的航海者公司也將此酒代理進臺灣。 點罐頭加100元會附沙拉與麵包，沙拉醬的風味實在不討喜，大夥喫了都有些意興闌珊，後來都直接單點每份20元的麵包來配，其他主菜也有附上相同的沙拉，只能慶幸份量不多。
就是這張照片發現餐廳內有Vinho Verde粉紅酒，裡面也有買來送朋友的好酒，還有在Vivino有評價4分的酒。 從紐西蘭打工度假到當領隊纔有很多機會接觸葡萄酒，剛開始也是隻會喝買來喝過覺得不錯會記下來，直到帶團工作所需，要去酒莊參觀介紹或者幫忙點餐桌酒而開始進一步對葡萄酒有基本的瞭解。 2021年6月13日 — 端午連假來喫點好料的吧今日當超級外送員TUGA葡萄牙餐廳是之前週年紀念日慶祝的餐廳疫情餐廳不好經營就大力支持一下現在外送八折.
tuga 餐廳: TUGA 葡萄牙餐廳
Tuga餐廳有專門的侍酒師，可以為顧客挑選最美好的搭配方式。 Carlos和Nelson也推薦了3個葡萄牙經典料理與酒款的組合，都是Tuga餐廳的招牌好菜，有機會不妨嚐試看看。 其中葡萄牙有名的產區：杜羅Douro（這區就是有名的波特酒產地）和阿連特茹Alentejo。 TUGA葡萄牙餐廳是一間位於臺北市大安區的葡萄牙餐廳，總共有986位網友評價過此餐廳，平均是4.4顆星。 葡萄牙是多數人旅行地圖上缺少的一塊葡萄牙料理就像這個神奇的地區但和歐洲其他地方一樣都承載著豐厚飲食的文化疫情期間踩著臺灣夏日的陽光外帶#tuga葡萄牙餐廳屬於夏. tuga 餐廳2025 很高級的甜點，不過我自己個人不太喜歡酒精未燒盡的甜點，還好這款只有保留酒香喫不太出來有酒精味， 洋梨還保有些微脆度，沒有完全燉到軟爛是我喜歡的口感。
tuga 餐廳: 日本住宿推薦
招待的麵包先上桌，搭蒜味香料奶油、鮪魚沙拉醬和罐頭橄欖，三樣都是接受度高的大眾口味，麵包似乎是餐廳自製的，不屬鬆軟也沒太多孔洞，搭濕潤的醬料還挺適合，還有點喫早餐的錯覺。 這道章魚喫得出章魚最原始的鮮美滋味，沒有過多調味，章魚的熟度恰到好處，沒有傳統印象那樣有點嚼勁，是一道剛喫第一口不會讓人驚艷，但是越喫會越好喫，甚至夜深人靜看到照片會覺得好想喫的料理。 這道很有特色，沒喫過這樣料理方式的雞肝，料理的很好沒有腥味，但又有雞肝的香氣，不過如果害怕雞肝味道的人可能還是要慎點，我覺得是越喫會越喜歡的一道料理。 TUGA的Sangria（西班牙水果酒）調得很好喝，之前在其他餐廳也喝過，是以傳統紅酒為基底，有些調得過於偏甜，而TUGA的Sangria，朋友推薦改風味輕盈但酒精%微高的白酒，果然深得我心，水果放得豪氣加上整瓶的白酒，酒香伴隨微微水果香，口感非常均衡。 菜單跟酒單都非常豐富，點了辣煎蘑菇炒火腿、椰汁鮮蝦跟Sangria． 可惜因疫情關係無法進口，所有馬介休相關料理均暫時停止供應，真想嚐嚐這被葡萄牙稱為「忠實的朋友」（fiel amigo）的料理，葡萄牙以馬介休為食材的菜餚就超過了一千多道。
tuga 餐廳: 信義區 美食 – 臺北好喫葡萄牙料理而且有400種以上的葡萄酒！
或許還能隨手拿瓶酒來喝，當然是要付錢的~ 這家店雖是餐廳，但也… TUGA葡萄牙餐廳 (25篇食記) 位於臺北市大安區 屬於臺北東區商圈 靠近捷運忠孝敦化站， 地址：臺北市大安區忠孝東路… 電話：02-2…【【東區美食】臺北首間葡萄牙菜餐廳TUGA – 娜塔蝦。 邊喫邊玩】…【風雨無阻的Tuga 葡萄牙餐廳午餐 】…【全臺最大的 … tuga 餐廳 2020年4月3日 — 今天在臺北東區TUGA 葡萄牙料理餐廳，整體的用餐體驗是非常愉快、滿意的～ tuga 餐廳2025 食物非常的美味，酒類非常眾多（光看就很滿足），服務也很親切。
tuga 餐廳: 葡萄牙餐廳臺北市
詳細做法有點複雜，就不在這裡詳談，而很特別的是，切塊的豬里肌肉加點白酒炒到焦香後，還要加上蛤蜊與炸馬鈴薯塊，最後撒上香菜與一點檸檬汁，光聽描述就很下飯，實際喫起來豬肉油脂的鹹香、蛤蜊的鹹香、橄欖油的鮮香交織瀰漫，搭配的酒只能說喝半瓶太少了，一瓶還差不多。 是滴，作為葡萄牙料理的靈魂，＂Bacalhau＂是以鹽醃漬後乾燥的鱈魚，據說在葡萄牙，有超過一千道以＂Bacalhau＂為食材的料理，值得特別介紹。 之所以會選用鱈魚來醃鹹魚，據研究可能是因為鱈魚的脂肪較少，利於長期保存，＂Bacalhau＂的語源，應該來自拉丁語的＂Baculum＂（棒子），大概是風乾之後，醃鹹鱈魚可以當棍子揍人傳說中的狗不理包子是你。 這與原本的版本－Pastéis de bacalhau，無論在長相與味道上都沒有多少改變，實屬葡國菜中少見的案例。 Tuga是臺北相當少見的葡萄牙餐廳；而且它不只是一間餐廳，說是葡萄牙餐酒館與選物店還更貼切。 為求呈現原汁原味的葡萄牙餐飲氣氛，這裡找來里斯本主廚、幾乎所有食材都來自葡萄牙，像是最基本的食材如臘腸、橄欖油、鷹嘴豆、馬介休魚，啤酒與用尚未完全成熟的白葡萄釀造的葡萄牙名產「綠酒」等特色飲品，還有市面上非常少見、葡萄牙最具特色的各種厲害魚罐頭。