1920年時改名為「朝日酒造株式會社」，主要在新潟縣販售至今仍為主力商品之一的「朝日山」。 1944 年由新潟育成的品種，使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來，如果要追溯到最源頭，五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。 久保田純米大吟釀2025 採用協會7號酵母釀造的純米吟釀原酒，經歷一個夏天的熟成後，隆重推出的冷缷作品。
所有製程都經過了精心設計和反覆驗證，營造出鮮明的果實香甜口感，爽口的滋味與酸度的絶妙搭配，讓人喝再多也不膩。 以釀葡萄酒為主的「小布施Winery」，僅於冬季製作極少量的日本酒。 以長野縣產和自家出品的限量有機品牌酒米美山錦，採傳統生酛製法、用1到6號酵母釀製的酒，有酸度適中、鮮美、香甜濃鬱等多種風味。 日本酒依口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。 若是對日本酒不夠熟悉，很難單憑原料米產地和精米步合等資訊來判斷日本酒的口味，但若從瓶身標示上印製的「日本酒度」和「酸度」來看的話，就簡單多了。 在日本酒的酒標上經常看到「精米步合％」的百分比標示，所謂的「精米」是指碾米，而「精米步合」，乃是指將日本酒原料的玄米米粒外圍研磨去除後剩下部份所佔的比例。
久保田純米大吟釀: 久保田 洗心 純米大吟釀 720ml
在2020年，同時也是公司創立100週年，朝日酒造更以「不斷進化的美味」作為品牌標語，致力於研發人人喜愛的口感，持續嘗試新的挑戰。 隨著「久保田」上市，朝日酒造將原本僅以新潟縣為主的通路擴大至以東京為主的首都圈，隨即打開了知名度。 即便成為了全國知名的品牌，朝日酒造仍以「根植於當地的酒纔是地酒」為初衷，至今仍使用新潟的水和米，並透過當地人之手釀造。 清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在 15% 左右。 以米、米麴和水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。 這是日本最具代表性的酒類，因此也稱日本酒。
- 在日本有許多釀酒廠，有的堅持傳統，以知識經驗豐富的釀酒師「杜氏」為中心釀酒，也有的勇於接受挑戰，不依賴杜氏，自行摸索透過資訊管理製酒。
- 近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。
- 不妨依價格、喜好、共飲的人數及要喝的量進行挑選。
有如洋梨與哈密瓜般的華麗香氣，甘味和酸味完美協調出高雅風味，並保有「久保田」系列滑順無雜味的俐落感。 常溫下可細細品味其突出的香氣，細心冷藏後，能使俐落感倍增，稍冷藏則可品飲其細緻平衡的絕佳風味。 久保田純米大吟釀2025 久保田純米大吟釀 宛如洋梨、哈密瓜般的華麗香氣，甘味與酸度完美平衡，並保有「久保田」系列滑順、無㇐絲雜味的「俐落感」，餘韻細緻悠長。 成田機場內免稅店 「Fa-So-La」是日本最大的免稅店，不管食品、甜點、酒、化妝品種類最多、商品最齊全，光是在成田機場就有超過80間相關店舖（包含海關前及過海關後）。
久保田純米大吟釀: 最新文章
建議搭配烹煮簡單的日式料理，烤魚或關東煮都很適合。 喝起來可感受到芒果般的香濃及鳳梨般酸甜的「陽乃鳥」，是「新政酒造」生產的系列中最甜美的酒款。 以日本最古老的貴釀酒製法釀造，在一般的水、米、麴原料外，某程度會以酒代水，讓釀出來的酒更香甜，呈現奢華風味。 由酒廠「酒千藏野」獨生女擔任釀酒師，才華出眾，獲奬無數。 具有華麗香氣和清爽口感的「川中島 幻舞」為其代表作。 其中同系列的「川中島 幻舞 大吟釀 Premium」，帶有哈蜜瓜般的優雅芳香，更是難求的極品。
清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向，主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本，在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。 而在這樣的態勢之下，反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮，主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後，食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。 採用長野縣產的金紋錦，配上長野獨有的D酵母，做出的限定純米大吟釀作品。
久保田純米大吟釀: 久保田 碧壽
那時，我熟悉“Kubodaya”的品牌名稱。 “久保田”和“旭山”等已經成為Niigata的代表品牌，在會議和其他活動中對高品質的清酒有很高的認可度。 雖然名字為「加賀之井 純米大吟釀 木盒裝720ml」（日本北陸地區現在石川縣的舊名），但其實酒造的地方是來自新潟縣的。 久保田純米大吟釀 江戶時代時，酒造將酒獻給當時統治北陸的大名前田利常公，因深受喜愛而受到賜名「加賀」直到今天。 2016年時，因新潟縣魚川發生大火，所有的酒廠都被大火燒盡。
久保田純米大吟釀: 日本酒「久保田」久米大吟釀推薦6選！萬壽系列各款特色總整理
接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。。 酒造創立時的名字是「久保田屋」，建立此品牌時取名「久保田」，喻意回到釀酒的原點。 酒造不希望大家對「久保田」的清酒以所謂純米大吟釀或大吟釀等級別來判斷，而是享受每一款酒各自的優點，因此以「萬壽」、「碧壽」等名字加以命名。 而且「壽」字也蘊含了酒造對「久保田」愛好者幸福愉快，事事如意的祈願。 本網站僅提供商品資訊，恕不提供線上交易服務，網站上不可接受訂單或完成訂單確認。 如果對本網站所陳列的商品有興趣，請詳閱詢價單後，送出表單洽詢，本公司收到您的訊息後將有客服人員Email 久保田純米大吟釀2025 & 電話與您聯繫。
久保田純米大吟釀: 久保田 萬壽
山廢釀製讓酒的口味達到絕妙平衡，味道深厚，因此，也適合搭配個性十足、野趣滿滿的野外料理。 沒有過度地追求香味，而是迴歸辛口清酒本身的清冽爽口和久喝不膩，是「久保田」的基本款。 特別適合搭配各種清淡爽口的菜餚，而且因爲這款酒本身清冽淨爽，長飲不厭，因此也特別適合不搭配菜餚時單獨慢飲品嚐。 遵循日本傳統的山廢釀造方式，將乳酸菌的潛能發揮到極致，製成了這款純米大吟釀。
久保田純米大吟釀: 久保田 翠壽
這款清酒用上的新品種酒米「夢吟香」是以三根山脈的伏流水作為釀造水釀造而成的純米大吟釀。 酒藏寄望於這款清酒一樣可以於這地方作為起點飛躍於全世界。 請品嚐一下這種擁有華實的吟釀香氣而豐富層次口感的味道。 1977 年，首枝獲得 Monde Selection 金賞的日本酒。 40 年以來不斷獲得多項不同日本國內外的獎項，堪稱代表男山的純米大吟釀酒。 由歷挑選過兵庫縣產的山田錦米研磨至 38%，無論洗米、蒸米、製麴等等釀製工程都以人手處理而衍生出來的最高級的味道。
久保田純米大吟釀: 久保田 純米大吟醸
在日本有許多釀酒廠，有的堅持傳統，以知識經驗豐富的釀酒師「杜氏」為中心釀酒，也有的勇於接受挑戰，不依賴杜氏，自行摸索透過資訊管理製酒。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 果香：香氣可說是影響好酒易飲與否的重要關鍵之一。 帶有果香的日本酒，一入口甜美的香氣和獨特的風味就會在口中擴散開來。 即使酒精濃度不低，也會因為飲用時含在口中的果香好滋味而易飲入喉。 市面上販售有香蕉、蘋果、哈蜜瓜等不同風味的日本酒，哪一款酒帶有何種果香，可直接問店員最清楚。
久保田純米大吟釀: 口感
這是一款「與美食一同享用的吟釀酒」，可以給日常的就餐增加一點特別的儀式感。 清爽入喉之中，同時感受大米本來的甘醇回甜。 不論是搭配味道濃厚的美食菜餚，還是清淡爽口的料理，都不會喧賓奪主，而是更加突顯出食材本身的美味。 完美平衡了清酒的辛口和微酸口感，是一款入口柔和順滑，微甜爽淨的純米吟釀清酒。 彷彿可以品嚐到還未完全成熟的香蕉和青蘋果的清爽香氣。
久保田純米大吟釀: 清酒之外也別錯過其他日本免稅商品！
並自六年前開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間。 朝日酒造株式會社 (新潟縣長岡市) 沒喝過久保田，別說你懂得日本酒！ 風靡全日本將近30年的頂級清酒代名詞－「久保田」。
日本酒的價格大致上從1,000日圓左右起，貴的到幾萬日圓的銘酒都有。 至於容量，基本上分為大瓶裝（1,800毫升）和四合瓶裝（720毫升）兩種類型，日本酒一般以四合為一單位，一合為180毫升；另外，也有部份品牌推出容量180毫升的小瓶裝。 不妨依價格、喜好、共飲的人數及要喝的量進行挑選。 直接前往釀酒廠，可在專業人員的說明下邊試飲邊選購，有時還能買到酒廠纔有的限定款，但在旅途中並非常有機會可到釀酒廠。 其實，在酒類專賣店、超市、便利商店或上網，也能買得到日本酒。 「南陽釀造」生產的「花陽浴」，帶有濃鬱的果香和蜂蜜般的甜美，酸度恰到好處。
久保田純米大吟釀: 久保田 萬壽 純米大吟釀 720ml
並在名為「火入」的加熱殺菌製程中，提高日本酒的溫度後，再使其迅速冷卻。 至於儲存酒的溫度，就以往標準再降低5度，讓品酩者都能嚐到其精緻奢華的香醇。 建議以冰鎮的冷酒方式或常溫下飲用，將更能感受到其中的絶妙風味。 久保田純米大吟釀 「朝日酒造」與戶外用品製造商「Snow Peak」，打造出「久保田 爽醸 雪峯」。 純米大吟釀「久保田 萬壽 無過濾生原酒」於2020年2月上市，是款能夠品嚐廣受歡迎的「久保田 萬壽」現釀滋味的日本酒。 於最適宜製酒的12月至1月左右釀造，在壓榨發酵好的原料後，不經其他程序便直接裝瓶，因此能夠品嚐到有如剛釀好的日本酒。
久保田純米大吟釀: 久保田 萬壽
酒造注入所有心血釀造出的頂級酒品，為久保田系列最高等級的純米大吟釀。 獨家酵母發酵優質新潟釀酒米 久保田純米大吟釀 -「五百萬石」的豐潤口感，清新香氣好似米香帶些微青草香，令人身心舒暢。 口感清爽俐落，是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。