Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 Texas Roadhouse德州鮮切牛排提供美國牛肉USDA Choice手工鮮切牛排、火烤冠軍豬肋排、經典瑪格麗特調酒，帶給您正宗美式料理、親切服務及歡樂的用餐經驗。
招牌「濕式熟成」的料理方式，除了能鎖住肉質鮮甜的滋味，更可保留軟嫩的口感。 除了有肋眼、菲力等選擇，妳還有更頂級奢華的享受——米其林推薦的「澳洲9+和牛肋眼」，結合日本和牛及澳洲安格斯牛的優點，油花均勻分佈，以橡木烘烤，散發出淡淡的煙燻香氣。 臺北高檔牛排館之一的「A CUT」，提供饕客們高品質的肉品和舒適的用餐環境。 不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。 雖然價位略高，但卻能夠享受到最精緻的牛排餐點。
taxes牛排: 今天喫什麼? 料理與餐廳找看看
夏多布里昂牛排：取沙朗（sirloin）下方更嫩的腰內肉（tenderloin）切成厚厚一塊製作，通常配上夏多布里昂醬汁。 taxes牛排 名字據說淵源於法國作家、政治家、美食家夏多布里昂。 全生（Raw）：完全未經烹煮的生牛肉，這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特富（Kitfo，埃塞俄比亞菜餚）或生牛肉沙拉。 清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。 而在上海話裡，「排」發「ba」音，廣東人聽為「扒」（pa），因此又作牛扒。
- 排餐可任選兩樣每日鮮製配菜、『串烤牛排』也可單選一項，我們選擇清爽的『田園沙拉』、生菜爽脆、醬汁可口的『凱撒沙拉』均衡營養。
- 在牛腰脊肉裡最中央、最高級的部位也被稱為「沙託布里昂」。
- 紐約客牛排：取牛前腰脊肉（Strip Loin）的部份，大理石油花（Marbling）均勻，肉質與沙朗牛排接近，有嚼勁，是美國人的最愛，故名。
- 相比歪果仁的牛排種類，潮汕人對待牛肉的方式纔是喪心病狂。
- 註釋：此種牛排在美式餐廳更常見，由於法餐講究製作精緻，對於量較大而質較粗糙的T骨牛排較少採用。
開展餐飲集團旗下、美國最受歡迎的牛排連鎖餐廳——德州鮮切牛排Texas Roadhouse，將於10月25日迎接登臺的7歲生日。 為歡慶7週年，餐廳祭出超狂生日慶優惠，於10月19日至11月8日期間，持有效証件號碼含「1、0、2、5」四碼（無需排序），至全臺任一分店，每桌點用900元以上牛排乙份，即免費贈送人氣餐點「冠軍火烤豬肋排」（半排）乙份。 雖然份量不小但骰子牛肉塊略乾，與牛排外微焦內軟嫩的口感相差甚遠，果然還是要點餐廳引以為傲的冷藏熟成牛排才對。 巨無霸份量的傳奇性『超級肋眼牛排，Ribeye』24oz$2620，先以獨家香料提味再燒烤，光聞到火烤香氣與看到微焦的格狀外觀，就讓人口水直流。
taxes牛排: 信義A9美食｜福裏安花神咖啡。歐洲最古老咖啡廳 Caffè Florian
鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是臺北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。 搭配焗烤龍蝦，肉質鮮美Q彈，高貴不貴的海陸雙享受，收服了老饕和新饕客一再光顧。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心喫太撐。 座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood taxes牛排 & taxes牛排2025 Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。
讀者們是否每到節慶時刻像是另一半生日、跨年、情人節、結婚紀念日、約會紀念日等等，都會為了找餐廳而感到困擾呢？ 由於位在商業區，艾朋餐酒館還有推出cp值高到破錶的商業午餐，想喫Prime級的爐烤牛排平日中午來千元有找（而且還是套餐）！ taxes牛排2025 晚上來用餐則是有101和信義區夜景可以欣賞，氣氛再加100%。 Le Blanc是位在大安區的高評價臺北牛排餐酒館，2018～2020也連續獲得米其林餐盤推薦，主菜共三樣：牛排、龍蝦、漢堡，佛心的中價位但高水準的美食被網友稱作高cp值的選擇。
taxes牛排: 信義美食｜麻辣45。正宗九宮格！頂級和牛重慶麻辣火鍋
這間位在美食一級戰區「四維路」的Danny & Company，就是「牛排教父」開設的牛排館，其品質當然不在話下囉！ 人氣招牌「美國頂級肋眼菲力牛排」，兼具肋眼和菲力的口感而得名，是老饕新客們都必點的料理。 位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？
taxes牛排: 微風南山美食｜真心臺菜。宜蘭味！傳統特色農家菜
發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。 其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來臺前，制霸臺灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 在臺灣開了26年的老字號高級牛排，是許多臺北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。
taxes牛排: 臺北美食景點最新發表
最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要喫的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分佈服務員都會一併說明，絕對能讓你喫到當天最想喫的牛排風味。 並且莫爾頓在繁華的信義區不只交通方便，高樓層還能一飽美景眼福必是約會、慶生首選。 Morton’s The Steakhouse位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 來自美國德州的連鎖牛排館「Texas Roadhouse」進軍亞洲的第一間分店於2014年10月進駐臺北時尚美食一級戰區的信義區，地點就選在微風松高百貨。 有些產牛的國家牛肉品質好、新鮮又便宜，出去旅遊的時候，一定要好好去牛排館(餐廳)享受一下牛排多汁美味！ taxes牛排 但如果不會講熟度，就無法喫到自己喜歡的口感、熟度啦！
taxes牛排: 懶人包2023｜松江南京必喫美食懶人包。精選指標餐廳小喫
頂層放上幾個西紅柿，加熱後西紅柿酸甜的湯汁會滲透到牛肉裏，就自然能起到解膩的作用了，如果喜歡酸甜口味的話，醃製牛排時，還可以加入一勺量的番茄醬;配菜中還可以加入土豆片在底層，牛肉和洋蔥的湯汁被土豆吸收後，也非常好喫。 生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。 其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時 間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以“老饕”是不喫老牛排的。 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只喫美味，也喫氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。 位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。
taxes牛排: 德州鮮切牛排 菜單
這種紅色的汁水並不是血，只是被牛肉中的肌紅蛋白染紅而已，不是血水而是溢出的肉汁。 SIRLOIN STEAK（西冷牛排或沙朗牛排），牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人喫。 為了迎接即將到來的農曆春節，臺灣南部最知名的速食連鎖品牌「丹丹漢堡」與寶可夢聯名紅包袋大放送，6款隨機，皮卡丘與伊布等統統都有。
taxes牛排: 微風南山美食｜時時香 RICE BAR。潮創中餐三種米食喫到飽
從餐廳入口進去就看到阿姨正在烤麵包，餐廳內有新鮮出爐的烘焙麵包，免費供應給用餐的客人，一入座店員就會先送上一籃油油亮亮麵包，店員還告訴我們，麵包是可以再追加。 每次來微風松高，地下一樓與三樓的餐廳都會大風吹一輪，不過德州鮮切牛排生意一直很好，從開幕到現在，一直都在。 牛排煎烤的時間根據牛肉的面積高度、烹飪器具、竈具火力大小的不同有相應的變化，其他人的標準不能直接照搬，最可靠的還是需要自己去試試。 據CNN報道，年輕的法國男子Alexandre Polmard經營着一個始建於1846年、傳承了六代人的家族老店。 店裏的特色，沒有別的，只是牛排的售價，一份可高達3200美元（約合人民幣20500元）——世間再無更貴的牛肉。
這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。 另外，鮮嫩多汁且富有彈性的龍蝦，鎖住滿滿鮮甜，一口放入嘴裡，超級過癮。 除了一般的牛排可以選擇外，妳還有更奢華的享受。 「羅西尼菲力牛排」在鮮嫩的菲力牛排上，以一塊鵝肝點綴，或是可以加點一份海膽，讓經典牛排增添不同的風味。 Maruko(丸子)，愛喫美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。