從安地斯到祕魯，我們上天下海走訪世界各地，為你尋找更新、更健康的美食。 ikea 鑄鐵鍋 立即啟程與我們展開一趟美食之旅，發掘世界各地的精彩美食。 瑞典餐廳讓你細意品嚐瑞典或地道美食，付款後也可以在宜家家居美食站一嚐瑞典小喫。 大古鐵器全系列鍋具皆選用產自巴西、南非的無污染純質生鐵，不同於市面上鑄鐵鍋使用沙模鑄造，大古鐵器採用「精煉陶瓷鑄模」成型，造就其光滑細緻的表面，並且耐用、不易生鏽。
想將鍋具換成省油又不易燒焦的不沾鍋，外層的鐵氟龍塗層卻又讓人無法安心，深怕一不小心就溶出對身體有害的物質。 在你左思右想無法下定決心的此刻，就是鑄鐵鍋表現自己優勢的時刻。 每個物件都因為各種細節的差異而有著截然不同的樣貌呈現，我們是一個在意細節的編輯團隊，想好好地說出屬於生活風格的醇厚故事。
ikea 鑄鐵鍋: 加置層架, 白色
Every little detail matters. 於八十年代初，IKEA分店遍佈20個國家，而且不斷擴展。 當時創辦人英格瓦‧坎普拉明白為了讓公司茁壯成長，必須捍衛獨一無二的IKEA概念。 他希望公司能保持獨立自主，採用長期的擁有權架構，因此並無計劃上市。 此外，他認為採用IKEA品牌經營的所有公司必須具備所需的資源，才能擴充業務。 現時所有IKEA分店（IKEA荷蘭臺夫特店除外，該店由Inter ikea 鑄鐵鍋 IKEA Systems B.V.擁有）均以特許經營方式經營。Inter IKEA Systems B.V.是IKEA概念及全球IKEA特許經營商的擁有人。
- 若長期過量攝入金屬有機會對健康造成不良影響，食物器皿不應釋出過量金屬，以減低對食物及人體健康可能造成的風險。
- 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
- 他成長的地方斯莫蘭地勢嶙峋陡峭，當時不少居民要以各種方法維生，善用稀少的資源。
- 每個成功的故事也有誕生之地，而IKEA起初只是瑞典小村落阿姆胡特的小企業，透過郵寄產品目錄銷售產品，現時的IKEA設計總部仍位於該處。
鑄鐵鍋的傳熱能力及保溫效果好，而且美觀時尚，深受下廚人士歡迎。 消委會測試7款鑄鐵鍋，而測試就發現在持續高溫使用下，4款樣本的金屬釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限，其中「Bruno」Enameled Cast Iron Pot更檢驗出含致癌重金屬砷及鎘。 這是因為鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱力極佳，非常適合需要長時間燉煮的料理，不僅省時還很節省電力或瓦斯。 此外，雖然容易生鏽，但只要經過適當的養護就能避免，保養用的油脂還會在鍋具表面上形成一層天然的「油膜」，可以防止食物沾黏又不用擔心塗層溶出有毒物質，是一口可以使用一輩子的好鍋。 消委會測試的7款鑄鐵鍋，包括5款有琺瑯（enamel）塗層的鑄鐵鍋及2款無琺瑯塗層的鑄鐵鍋，售價由$798至$3,199不等。
ikea 鑄鐵鍋: 咖啡杯連底碟, 白色, 20 cl
由於鑄鐵鍋含碳量高，結構緊密結實，只要保養得宜就能使用長達數十年，因此成為深受喜愛的鍋具材質，而隨著工業技術持續進步，鑄鐵鍋製作程序也不斷改良並大量生產，更是許多家庭的必備鍋具之一。 鑄鐵鍋材質是透過乾沙模（Dry Sand Mold）製造出內外層鑄模，再將燒至1400度高溫的生鐵注入沙模，待鍋子成型後，打磨消除粗糙稜角，即可打造出一體成型的精巧鑄鐵鍋。 IKEA新款FINMAT鍋具系列，適用於所有爐具，以銅和不銹鋼打造，玫瑰金鏡面時尚美觀，最佳視覺饗宴。 我們每個月審核超過千件商品，只有 0.01% 可以通過我們的標準並成為嚴選良品。 只有通過我們嚴格審查的產品，纔有機會在嚴選良品商店上架販售。
測試項目涵蓋樣本的金屬釋出量及/或含量、傳熱速度、熱力均勻度、保溫表現、耐熱程度及手柄燙手程度，並評估有琺瑯塗層的樣本的耐用程度，以及由評審員評估各樣本的煮食表現及使用方便程度。 ikea 鑄鐵鍋2025 結果顯示整體表現參差，當中 3 款有琺瑯塗層的樣本獲 4.5分，餘下樣本只得 2 至 3 分。 就琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本，參考專為有琺瑯塗層的食物器皿的金屬釋出量而設的國際標準ISO 4531進行測試，將酸性模擬食物（3%醋酸）放入樣本中，並置於95℃的高溫環境下2小時，然後檢測樣本就16種金屬的釋出量。
ikea 鑄鐵鍋: 面巾, 白色
我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 至於最多人害怕的「黏鍋」問題，若以科學的角度解釋，其實就是因為食物的汁液在流進鍋子表面的刮痕與縫隙後，才被加熱凝固。 那麼在鍋具冷卻後，這些汁液將被卡在縫隙之中而難以被完全清潔乾淨，才造成所謂「黏鍋」的現象。
ikea 鑄鐵鍋: 隔熱墊, 不銹鋼
耐用不銹鋼廚具不易刮花撞凹，而且容易清洗，每天下廚也能保持光潔如新。 由於鐵元素能夠轉化水中的氯和雜質，當你使用鑄鐵鍋烹調料理時，更能引導出食物的原味，燉煮湯品也會更加甘醇順口，讓你嚐到食材最天然的鮮甜滋味。 鑄鐵鍋使用生鐵製作而成，烹煮食材時會慢慢釋出天然鐵離子，補充身體所需鐵質，讓你精心製作的料理更健康養身。 臺灣營養師宋明樺曾於節目提醒大家，不要用鑄鐵鍋盛裝食物過夜，因為放的時間愈長，食物裡面的油脂會跟鍋面產生不良作用，可能會破壞保護層，釋出氧化鐵，對肝臟很大負擔。 有琺瑯層的鑄鐵鍋毋須特別養鍋，就算如何抹油，也不會因為吸收油脂而逐漸變得光滑好用。 但如果沒有琺瑯層的鑄鐵鍋，平時可抹油保養，會愈用愈光滑，堅持長期抹油，煮食時能做到完全不黐底效果。
ikea 鑄鐵鍋: 鍋具 5件組, 玻璃/不鏽鋼
鍋體設計輕盈、好掌控，讓你使用起來更流暢順手，煎、炒、燉、煮都能一鍋包辦，幫助你製作出獨具食材鮮味的健康料理。 除了看起來黑黑的無塗層鑄鐵鍋外，大家應該也在料理節目中看過不少內層塗上黑、白琺瑯的鑄鐵鍋具吧？ 這種「琺瑯鍋」其實就是在鑄鐵鍋的皮膚上再上一層玻璃，用以將鐵與空氣隔絕，有大幅減低生鏽機率的效果，同時也能讓鍋具變得更耐高溫、抗腐蝕。 以「生鐵」製作而成的鑄鐵鍋，含碳量較熟鐵與鋼都來得高（約為2.1－4％），硬度與抗壓度都比其他鍋具來得好。
ikea 鑄鐵鍋: 鑄鐵鍋優點1：硬度高
水處理是民眾日常生活健康便利背後的無名英雄，但其中牽涉很大的學問及技術。 以北臺灣為例，桃園北區正在建置一座規模為全國第二大的污水處理廠，分四階段進行，最終目標是處理20萬噸的日常生活污水及雜敗水，如此龐大的量能，水廠仰賴三大面向的淨水程序：物理、化學及微生物。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。
ikea 鑄鐵鍋: 炒鍋附蓋, 黑色, 直徑28公分
另外，鋰在醫學上可用以治療狂躁症，惟過量攝入鋰可能會導致輕微腹瀉、噁心及手震等，也有機會影響甲狀腺功能或導致胎兒不正常。 IKEA理念建基於一個簡單的想法：提供大眾能負擔的各式家品。 為此，我們不斷研發集功能、品質、設計與低價於一身的產品，並恪守可持續發展的原則。 由設計、採購、包裝、運送以至營運模式，每一步也體現IKEA理念。 後疫情時代越來越習慣在家下廚用餐，IKEA全系列鍋具適合任何下廚經驗值，不論是剛學料理初心者或是料理達人，都需要聰明好用的烹飪用具!
ikea 鑄鐵鍋: 鞋架, 白色
一般人大多認為鑄鐵鍋厚實又沉重，事實上根據其尺寸、製作工法，重量的差距非常大，建議在選購前多做功課，購入品質良好、輕盈好上手的鑄鐵鍋。
其中，「白琺瑯」的觸感較為光滑，在清洗時可以很容易地將髒污洗去，味道跟油污也比較不容易殘留，相當適合燉煮料理。 但需要特別注意的是，琺瑯畢竟是一種玻璃，在過度劇烈的溫差變化下會有破裂的可能，因此在使用時必須以「冷鍋冷油」的方式進行，切忌「空燒」，或是將冰冰的鍋子放在大火上加熱，當然也不可以把使用後還很燙手的鍋子直接丟進冷水中。 大古鐵器 TAKU 胡桃木柄鑄鐵COCO鍋選配沉穩原木把手、鍋蓋，搭配精煉陶瓷鑄模而成的鑄鐵鍋身，呈現異材質混搭的時尚造型。
另外平時也要勤力養鍋，能做到完全不黐底效果，詳情可看第5點。 若已經確定規格和自己的需求，但不確定各個品牌的優缺點及評價，建議可以去 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗，通常都會找到非常有價值的討論和分享。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。
ikea 鑄鐵鍋: 煮食用具，5件套裝, 玻璃/不銹鋼
我們希望提供所費無幾卻又美味、環保和營養均衡的食物，所以瑞典餐廳、美食站和瑞典美食廊均有各種符合可持續發展原則的健康美食以供選擇。 每款食材均經過精心挑選，更獲認證符合環境及社會責任標準。 IKEA 365+煮食用具系列專為專為喜愛入廚的人士而設。