以威士忌酒廠動輒上百年歷史相比，金車噶瑪蘭無疑算是新生兒，不過藉由頻繁取得國際威士忌獎項，噶瑪蘭已經有不差的曝光度，如何進一步走出臺灣市場，將會是他們要面對的重要挑戰。 我對於紅葡萄酒桶熟成以及Kavalan麥芽威士忌的生產工藝有些個人觀點，因此不願在這裏談論主觀的東西。 題主若想了解這四種獨奏系列單一麥芽威士忌的特點，建議您親自嘗試，它們各自桶陳類型特點相當清晰。 另外對於入門的單一麥芽威士忌愛好者，將Kavalan獨奏系列下這四種產品試飲一圈是很好的學習體驗。 Kavalan旗下的獨奏系列（Solist）單桶麥芽威士忌，按定價由低至高排列似乎只有波本桶、雪莉桶、紅葡萄酒桶及Fino（雪莉酒的一類）桶4種，並無波特桶。 就像去清境就是要看綿羊秀，烤橡木桶則為酒廠必看的重頭戲，威士忌的香氣與滋味有7成是由橡木桶所賦予，目前各國皆以雪莉桶及波本桶為大宗。
- 噶瑪蘭（Kavalan） 洋酒臺灣KAVALAN噶瑪蘭單一麥芽威士忌 層豐雪莉三桶郎家園酒，品質保證，喝的放心，支持無理由退換貨。
- 如今蘇格蘭基本已不再擁有時間優勢，且那些已將祖先遺產揮霍得乾乾淨淨的蒸餾廠除了虛名外拿不出任何一件可以證明他們自己有着與東方對手勉強一比的作品。
- 講到威士忌直覺就是歐美的天下，日本品牌佔一些些，從沒想到臺灣會有本土的威士忌，甚至做出品牌、連連獲獎，成為全球烈酒市場上的明星。
- 米卡勒夫表示，金車噶瑪蘭在管理威士忌成熟度方面做得很出色，搭配特有的裝桶方式保留風味，都是金車噶瑪蘭能一直被評為「世界上最好的威士忌」的原因。
- Kavalan Solist Port Single Malt Whisky Cask Strength 波特酒味道甜美、口感厚重，為葡萄牙生產的加烈葡萄酒之一，其橡木桶用於釀製熟成威士忌，能更讓酒質變得相當香甜細緻、層次繚繞。
- 許多人認為其氣味近似於藥品，故入門者可能會感到難以適應，建議剛開始接觸威士忌的人，可先暫不予以考慮。
如此誇張的獲獎紀錄，瞬間引起全球媒體熱議，就如同《Time》美國時代雜誌標題上所說：「You won’tbelieve where the world’s best whiskey comes from.」「Sorry, Scotland. Nice try, Japan」。 格蘭傑經典10年單一麥芽威士忌 經典格蘭傑是非常誘人的單一麥芽威士忌，受到世界各地所有喜愛特級奢華烈酒的行家喜愛。 格蘭傑最經典表現即是以極致優雅與誘人的繁複口感，征服全世界喜愛單一麥芽威士忌的行家。 充滿奢華口感、優雅花果香之經典格蘭傑單一麥芽威士忌，就是格蘭傑單一麥芽威士忌的代表作品。 口感：品味猶如義大利花園般的滋味，稠密的香草有如液體絲緞般滑過舌尖， 蜜桃與牛乳、甜橘與檸檬即會在口中歡騰。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 層豐雪莉3桶【2022新春限定禮盒】
格蘭傑18年花舞限定版 全球限量30,000瓶格蘭傑18年單一麥芽威士忌」，日前宣佈與LV、HERMES和BOUCHERON等國際知名精品品牌合作的日籍花卉雕塑家東信（Azuma Makoto）跨界合作，發表「格蘭傑18年驚喜製造者特別版-花舞」。 將這款帶有茉莉、天竺葵與水仙共舞構成的18年單一麥芽威士忌幻化為綻放的花朵， 彰顯花朵盛放的光彩，並透超過100種不同花朵製成的動態雕塑作品， 用花的語言來詮釋此款讓酒類行家們愛不釋手的威士忌。 kavalan威士忌 色澤：蜂蜜般的金黃色澤口感：格蘭傑 18 年滑過舌頭的觸感即如同絲緞一般，具備了非常圓潤的味道。 味蕾最先品嚐到的是葡萄柚與柑橘，接著才會體驗到融化蜂蜜、濃稠的麥芽與各種花香， 然後再逐漸轉化成榛果與核桃溫暖、糖漿般的核果風味， 這些風味都是來自於在威士忌熟成過程中所使用的 Oloroso 雪莉酒桶。 雖然屬於 DoubleWood 雙桶系列，但這款威士忌的製法著實繁複，會先放置於美國橡木波本桶至少12年，再轉移至西班牙雪莉桶，最後於大型桶中融合；由於每個階段都會賦予酒體不同的特質，因而使其能夠兼具細膩柔和的口感、以及多元豐富的變化，可讓味蕾慢慢感受特別的風味。
聞香▶花香、草本香氣與香草的風味於口中綻放，另融合了溫暖的木質氣息與獨特辛香。 2擁有優雅豐沛的花香與草本清香，點綴著柔和木質調性及獨特辛香，入口的馥郁芬香如森林般清新迷人，口感圓潤又輕盈滑順，尾韻淡雅細緻，卓越演繹出極佳平衡的風味篇章。 珍稀的Amontillado雪莉酒桶於酒花覆蓋下，其酒液色澤介於Fino、Oloroso這兩款雪莉桶之間，口感雖略微不甜、卻兼備兩者的細膩豐厚與芬醇香氣，也有著更鮮明的烤杏仁和榛果風味，是相當獨具特色的不凡佳釀。 如果加以正確利用，那麼熱度就能增強酒體與木桶之間的交互作用，使風味化合物能夠更有效地被萃取至酒液中。
kavalan威士忌: 臺灣 噶瑪蘭 經典獨奏Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒 單一麥芽威士忌 700ml Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
從默默無名到世界舞臺不可思議的臺灣風味當然沒什麼不合法的小辮子，在製酒過程中，他們當然也遇過無數失敗。 Kavalan首席釀酒師張鬱嵐說，這套製程最難的部分在發酵時的溫控與蒸餾時的酒心取決點，在找到最佳配方前，歷經的是無數失敗，唯一的方法是不斷改變嘗試，而且堅持買最好的木桶，各環節絕不CostDown。 kavalan威士忌2025 全球真正獨家的製程Jim Swan是威士忌界的大咖，擁有超過30年經驗值，在蒸餾、木桶熟成與調配領域都是專家，最特別的是，他更擁有生物及化學專業，更是英國皇家化學學會的研究會員，因此尤其擅長控制威士忌製程中，原酒與木桶間微妙的化學反應。 「你可以看到，這裡的設備和一般酒廠看來相似，但其實做法完全不同。」Jim說，由於長久以來，所有威士忌酒廠的釀造程序，都是為寒冷環境所設計，把這樣的製成原封不動搬來亞熱帶臺灣，當然不可能成功，於是他將製程邏輯全面改變重組。
- 英國ISC國際烈酒競賽 以推廣全球高品質烈酒為宗旨，由來自世界各地經驗豐富的專家評審小組進行標準化、公平公正的盲飲品評，被稱為「烈酒世界盃」，評審小組根據各酒款的香氣、口感、尾韻綜合表現及顏色等進行全面性評分，依分數高低頒發獎項。
- 說點正經的，噶瑪蘭Kavalan酒廠是臺灣第一家也是惟一一家威士忌酒廠，由董事長李添財先生（好接地氣的名字XD）於2005年，也就是民國94年創辦。
- 格蘭傑最經典表現即是以極致優雅與誘人的繁複口感，征服全世界喜愛單一麥芽威士忌的行家。
- 金車噶瑪蘭（KAVALAN）品牌說明 噶瑪蘭是金車集團成立的臺灣威士忌，採用宜蘭的舊稱(噶瑪蘭)，代表的含意是：原住民族以踏實辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶，冀望回饋土地賦予的恩賜。
- 威士忌業界歷史最悠久，有酒界奧林匹克大賽美譽的 IWSC 競賽，有高達 250 多名品委，針對 1500 個不同類別的數千種葡萄酒和烈酒評選，頒發出傑出金獎（98～100 分）、金獎（95～97 分）、銀獎（90～94 分）和銅獎（85～89 分）等成績。
- 但是近年來，臺灣也開始出現了一波釀酒熱潮，當中最為出名的先驅者，莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan，其以雪山山脈的純淨水源為底，施以調酒師的精心釀造，創造出堪稱臺灣烈酒的驕傲之作。
愛爾蘭是歷史最為悠久的威士忌發源地，當地傳統的主流製法並不會添加泥煤，因此可供尋找大眾口味的人來選擇。 此類威士忌大多清爽且帶有果香，讓人在飲用的時候，覺得口感輕盈且易於品嚐。 威士忌的酒精濃度約為40～60％，比其他多數酒類更高；在入口的瞬間，酒精所賦予的衝擊感也較為強烈。 因此，為了習慣以純飲來品嚐威士忌的味道，可挑選酒精濃度在40～46％之間的標準款；若仍然覺得酒精過重，亦可添加冰塊或水來降低刺激感。 以泥煤烘烤麥芽製成的威士忌，會在標籤的品名附近、或是瓶身底部的文字上標明「Peat」。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌
豐富、多層次的奶油、太妃糖和香草口感於舌尖交織釋放，尾韻繚繞迷人且風味平衡，完美展現噶瑪蘭的用桶工藝。 以噶瑪蘭威士忌為例：更熱更濕的氣候會導致陳年中有更多酒液蒸發，也就是「天使的一份」（Angel’s share）增多——蘇格蘭威士忌一般蒸發2%，Kavalan則會損失12%，這意味著Kavalan的價格也會相應升高。 A：近年來，臺灣越來越多地方可以買到威士忌，從便利商店至洋酒專賣店應有盡有。
kavalan威士忌: 臺灣 噶瑪蘭 經典獨奏法國葡萄酒桶原酒 單一麥芽威士忌 750ml Kavalan Solist French Wine Cask Single Cask Strength
禮盒式包裝創意來自宜蘭景觀，稜角刻劃宜蘭平原山丘並存之特色，精緻呈 現金車企業風範。 Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌係出國內知名企業金車公司所釀製，亦是臺灣第一支威士忌，由金車董事長帶領資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，研發團隊訪遍世界知名威士忌廠，審慎研究並嚐盡上百款酒品，決定了蒸餾器的規格型式及威士忌的風味基調。 酒堡珍藏威士忌原酒 ─ 煙燻泥煤桶 金黃色的酒液首先襲來的是噶瑪蘭一貫的太妃糖、蜂蜜的香氣，並有著熱帶水果的甜味，倒是主打的泥煤、煙燻味在香氣中並沒有太明顯。 至於口感上，入喉時舌尖會出現相當豐富的甜味，渾厚的環繞在口腔，最後才帶出一絲絲輕淡泥煤與煙燻味，但稍縱即逝，又回到奶油、太妃糖的甜味。 噶瑪蘭珍選系列，展現酒廠的用桶藝術與精湛純熟的調和工藝，首款用心力作No. 1帶有噶瑪蘭特有的熱帶水果香氣，奶油太妃點綴著木質和香草氣息，柔和且渾厚的多層次口感，尾韻飽滿、甜感悠長。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 經典獨奏 PX雪莉桶 威士忌原酒 單一麥芽威士忌.750ml
答應到一個未知的亞熱帶小島釀造威士忌，對大多數的威士忌專家來說，實在不可思議，但生性喜歡挑戰、不守成規的他，卻對此相當樂觀。 威士忌業界歷史最悠久，有酒界奧林匹克大賽美譽的 IWSC 競賽，有高達 250 多名品委，針對 1500 個不同類別的數千種葡萄酒和烈酒評選，頒發出傑出金獎（98～100 分）、金獎（95～97 分）、銀獎（90～94 分）和銅獎（85～89 分）等成績。 米卡勒夫表示，金車噶瑪蘭在管理威士忌成熟度方面做得很出色，搭配特有的裝桶方式保留風味，都是金車噶瑪蘭能一直被評為「世界上最好的威士忌」的原因。 金車噶瑪蘭（KAVALAN）品牌說明 噶瑪蘭是金車集團成立的臺灣威士忌，採用宜蘭的舊稱(噶瑪蘭)，代表的含意是：原住民族以踏實辛勤將此地耕耘成一塊瑰寶，冀望回饋土地賦予的恩賜。 說點正經的，噶瑪蘭Kavalan酒廠是臺灣第一家也是惟一一家威士忌酒廠，由董事長李添財先生（好接地氣的名字XD）於2005年，也就是民國94年創辦。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭酒堡珍藏煙燻泥煤桶 300ml
若要盡情品嚐威士忌，便應該完整體會其本身的香氣與口感，因此建議選擇純飲的方式，來直接感受威士忌的纖細複雜的酒體。 此時，建議使用專門的威士忌玻璃杯，藉以帶出各個品牌特有的滋味；亦可加入冰塊來觀察色澤與味道的變化。 以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯，大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中，再放上一首最愛的音樂，沈浸在無邊無際的品酒世界中。 一般人對於威士忌的印象，可能都如前文介紹所述，來自於歐美、日本等國外產地。 但是近年來，臺灣也開始出現了一波釀酒熱潮，當中最為出名的先驅者，莫過於金車集團旗下的噶瑪蘭 Kavalan，其以雪山山脈的純淨水源為底，施以調酒師的精心釀造，創造出堪稱臺灣烈酒的驕傲之作。 但是，即使同為蘇格蘭威士忌，旗下種類也各有不一，從富有水果香氣的清爽款、到充斥強烈特殊氣息的品項應有盡有。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭頂級指揮單一麥芽威士忌
講到威士忌直覺就是歐美的天下，日本品牌佔一些些，從沒想到臺灣會有本土的威士忌，甚至做出品牌、連連獲獎，成為全球烈酒市場上的明星。 以一句廣告歌詞，伯朗咖啡寫下臺灣罐裝咖啡的傳奇，而今以位在宜蘭的「金車噶瑪蘭酒廠」為起點出發，用單一麥芽威士忌站上世界舞臺，在各種大小國際酒類賽事中擦亮招牌，寫下嶄新的一頁！ 來到觀光酒廠，千萬別忘了淺嚐一口這曾征服全球品酒師味蕾的冠軍威士忌。 King Car Conductor Single Malt Taiwanese Whisky 金車頂極指揮威士忌命名如噶瑪蘭威士忌系列取自交響樂概念，『頂極指揮』欲呈現樂團領導者之 大器與最精髓之角色。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 經典獨奏波本桶原酒 單一麥芽威士忌
噶瑪蘭經典獨奏波特桶威士忌原酒蘊含迷人豐富的水果香氣、淡木質氣息與微燻香感，顯現獨特渾厚的口感及內斂甘甜的香氛韻味。 「噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌」由噶瑪蘭首席調酒師張鬱嵐特選多種橡木桶，以完美比例精準調和，口感醇厚滑順，富有優雅細緻的鳳梨、芒果等熱帶水果香氣，個性鮮明飽滿，是一款相當有噶瑪蘭酒廠特色的匠心獨具之作，展現出噶瑪蘭達世界級水準的深厚調和功力。 香氣：複雜、濃鬱且層次豐富，散發出百香果、蜜桃、梨子、芒果、烤麵包 柔和的濕潤橡樹、耐人尋味的燧石礦物等美味香氣⼀一浮現， 隨之而來的是格蘭蘭傑經典蜂巢、香草與杏仁香調，延伸出一絲淡淡的牛奶巧克力香氣。 加入少許水之後，會湧現出更多的豐富果香，杏桃、接骨木花、紅花醋栗、蜂花粉與蜜桃糖漿的氣 味撲鼻而來。 口感：蜂蜜、⽩巧克力、杏桃、杏仁、香草與梨⼦等香甜糖果風味， 揉合淡淡的格蘭蘭傑經典酸橙和薄荷醇味，打造出完美的平衡口感。
帶著這個大哉問，我們走進了它位於宜蘭員山鄉的酒蒸餾釀造廠，這個一向低調的酒廠這次徹底敞開大門，為我們獨家揭開臺灣威士忌讓人意想不到、顛覆傳統的祕密。 臺灣菸酒公司南投酒廠的 OMAR 威士忌，也在 ISC 競賽中拿下 1 面金牌、4 面銀牌及 1 面銅牌，在 IWSC 中奪下 3 面金牌、1 面銀牌及 2 面銅牌的榮譽。 TWSC 東京國際威士忌與烈酒競賽（Tokyo Whisky & Spirits Competition）2019年成立，由日本知名調酒師、威士忌專家、酒類進口商與製造商等專業人士擔任評審，今年共超過200位評審參與。 競賽分為兩大階段，全程使用分裝瓶盲測評選，品評順序與相對應的品評器皿都具備標準化流程，以確保競賽之公正公平原則，第一階段依分數頒發高金賞、金賞、銀賞、銅賞，共頒出17面最高金賞。 噶瑪蘭威士忌是由金車集團創辦的，成立於2005年，是臺灣人創辦的威士忌酒廠。
日本等國家也進口許多加拿大威士忌，例如知名的「加拿大俱樂部」，其滑順而容易入口，很常被用來添加薑汁汽水等飲料，製成各式各樣的調酒。 kavalan威士忌 美國威士忌所採用的原料與製造方式，都受到法律所詳細規定；當中最有名的莫過於波本，其原料有51％以上皆為玉米，並僅限以新桶進行釀造，特徵為燃燒木柴般的香氣，又飄散著香草般的甜味。 除此之外，也有以裸麥等原料製成的美國威士忌，且多數都在甘甜與辛辣之間，呈現出絕妙的平衡；若是追求力道強勁、風味豐厚的威士忌，便可參考此類商品。
Oloroso雪莉桶威士忌的成熟果乾香氣，揉合PX雪莉桶及Moscatel雪莉桶的辛香甘甜，具有濃鬱的重雪莉風格；入口後，肉桂、蜜餞、柑橘、莓果、熱帶水果、桂圓、蜂蜜、巧克力、太妃糖等風味如流暢的佛朗明哥舞般挑逗著味蕾，細緻的多層次口感，平衡易飲，適合純飲，也適合各式餐食搭配。 金車噶瑪蘭宣佈推出全新酒款「噶瑪蘭層豐雪莉3桶單一麥芽威士忌」，罕見地將三款各自全時熟成於Oloroso雪莉桶、Pedro Ximénez（PX）雪莉桶、Moscatel雪莉桶之單一麥芽威士忌完美融合，勾兌出如同重奏樂章般和諧的純正雪莉風味新層次，展現金車噶瑪蘭追求不斷創新的挑戰精神。 若想尋找一款價格平易近人的威士忌，卻又擔心口感粗糙、或是品質不佳導致容易酒醉頭痛，便可參考約翰走路 JOHNNIE WALKER 的黑牌。 雖與紅牌同樣屬於品牌早期的代表作，但不同之處在於，其用來調配的超過40種蘇格蘭威士忌，皆經過了12年以上的熟成，打造出更加滑順的酒體。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 Kavalan經典單一麥芽威士忌
因此，臺灣Kavalan的威士忌只要陳年4-6年，就已經達到理想狀態。 用以陳釀威士忌的木桶通常都會先經過烤桶這個步驟，以去除木桶內的濕氣及為木桶再多添加一點燒烤味道。 kavalan威士忌 在蘇格蘭，這個步驟大多都會外判給其他公司負責，不過Kavalan擁有自己的木桶製作及烤桶的工場，但由於小編參觀當日為星期天，工場並沒有運作，所以沒有開放參觀，只能在窗外觀望。 在現今的時代，威士忌已逐漸趨向大眾化，如本文所介紹的各個基本款，不僅可單獨品飲、佐餐搭配，亦很適合製作調酒；在調酒風氣當道的臺灣，也有不少專業酒吧提供獨具一格的威士忌特調，大家可以在習慣威士忌的滋味之後，再繼續發掘變化無盡的各種飲用方式，也為忙碌的生活帶來一絲調劑。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭 經典獨奏波特桶原酒【2016禮盒】
純麥威士忌的原料只有大麥麥芽一種，可反映出強烈的木質香氣；各品牌的香氣可能截然不同，故可讓人盡情品嚐煙燻、泥煤等不同個性的酒體。 至於穀物威士忌的原料，則是玉米、小麥、裸麥等大麥麥芽以外的穀物；製作此類威士忌的目的，便是為了與具有特色的純麥威士忌進行混合，因此商品的種類並不多，其酒體偏向輕盈，給予人俐落平穩的尾韻。 噶瑪蘭（Kavalan） 洋酒臺灣KAVALAN噶瑪蘭單一麥芽威士忌 噶瑪蘭指揮威士忌郎家園酒，品質保證，喝的放心，支持無理由退換貨。 噶瑪蘭（Kavalan） 洋酒臺灣KAVALAN噶瑪蘭單一麥芽威士忌 經典獨奏fino雪莉桶郎家園酒，品質保證，喝的放心，支持無理由退換貨。 噶瑪蘭（Kavalan） 洋酒臺灣KAVALAN噶瑪蘭單一麥芽威士忌 珍選郎家園酒，品質保證，喝的放心，支持無理由退換貨。
由調酒師特選前美國波本桶，其採用香氣較濃的美國像木，熟成後擁有圓潤和滑順的口感，內斂木質香、沁心香草和噶瑪蘭酒廠特有的熱帶水果香氣相互交織，形成豐富又無比均衡的風味。 人稱寶島的臺灣，除了以美食跟美女聞名於世外，近年來臺灣自家出品的威士忌也不讓友鄰的日本專美，勇獲多個國際性獎項。 金車噶瑪蘭於 IWSC kavalan威士忌2025 中奪下 7 面特金牌，榮獲高達 98 分的噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌，更獲頒世界產區威士忌冠軍獎盃，該款由美國橡木新桶與噶瑪蘭酒廠自有的重裝桶酒液調配而成。 「噶瑪蘭威士忌蘇打調酒 KAVALAN Highball」使用噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌為基底，加入蘇打水緩和威士忌的濃烈，釋放出威士忌的麥芽、木質、果香等多樣風味。 包裝則將星空化為設計靈感，漸層的深藍色瓶身與金色線條，勾勒出寧靜夜晚的璀璨，也象徵暢飲後心靈的平靜與暢快，一白一藍的簡約經典，呼應風味更展現品味。
kavalan威士忌: 噶瑪蘭經典獨奏VINHO葡萄酒桶原酒57.8%
但便利商店的價格可能稍高，且種類有限；超市、賣場及量販店相對實惠，酒類專賣店則選擇最為豐富，且有專人能夠仔細介紹，大家可視自身需求來決定。 在麥卡倫 MACALLAN 眾多系列當中，此經典雪莉桶又屬最容易見到的款式。 由於其經由雪莉橡木桶釀造12年，因此在啜飲入口的一瞬間，除了濃鬱的麥芽氣息之外，也會感到一股甘甜隨之充斥舌尖，卻又不會過於喧賓奪主、搶奪主角酒體的特色，可謂是平衡得恰到好處。