「海膽淮山」海膽外觀俐落，沒奇怪藥水味、滑口細甜；淮山絲鮮脆滑溜帶微微黏液，口感很新鮮，整體爽口又富海洋味，黑哥喫了嘴角微上揚。 「魚肝豆腐」喫不太出魚肝味(其實也不知道魚肝是什麼味)，整體口感綿細、魚鮮香味，滋味還不錯，份量2人分享也O.K. Angel’s喫喝玩樂窩 這裡會有很多溫馨的記錄唷，會常看到我家人開心的樣子，也會有很多我的好朋友一起出去玩的相片，開心不開心都會在這兒發洩唷。 記得要常笑，要知足，要樂觀，要感恩，要善念，這樣就會很幸福唷。 違反上述規定者，中時新聞網有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！ 空間也不簡單，斥資6000萬打造，再找陳瑞憲操刀，結合60年代紐約工廠風和北非摩洛哥風，低調中見奢華，座位區以金屬柵欄相隔，隱私和穿透兼具，燈光以紅、藍飽和色為基調，讓黃銅色的桌面成為視覺要角。
- 三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以臺北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了臺灣人愛喫，現在也成了香港旅客的朝聖之地！
- 我們去的時候壽司區已經需要排隊了，於是飢腸轆轆的我們立刻選擇了海鮮區，沒想到那裏統統都是站着喫的啊，桌子是像酒吧吧檯那麼一長條，大家並排站立着，看了菜單發現海鮮去都好貴，於是兩人合點了一份海鮮拼盤，大概在1250臺幣左右。
- 餐廳也分了燒烤、海鮮、壽司等好幾個區，菜單也不一樣，如果你喫了海鮮還想去喫壽司，可能還要重新排隊。
- 而裡頭的食材以帝王蟹腳為主，再加上青蔬鮮菇和各種海鮮等等，喝入口湯頭甘甜鮮香，完全忘記”普林值”會不會一直飆高這檔子事。
- 它的喫法就是以生菜及越光米飯鋪底，然後再放入多樣調味生魚片丁與鮭魚卵的食材在上頭，跟韓式的生菜包飯的方式差不多～真的是滿口豐盛好料咧。
煮海的用餐座位在2-3樓，帶位區在一樓，一樓進門前旁邊有個海鮮水槽可以挑選食材，又或是上樓後，也會有服務人員拿著ipad幫忙介紹與點菜。 它的喫法就是以生菜及越光米飯鋪底，然後再放入多樣調味生魚片丁與鮭魚卵的食材在上頭，跟韓式的生菜包飯的方式差不多～真的是滿口豐盛好料咧。 再來就是重頭戲-浪浪海鮮火鍋，以炭木提供火力再加上銅鍋，看起來相當地有氣勢。 而裡頭的食材以帝王蟹腳為主，再加上青蔬鮮菇和各種海鮮等等，喝入口湯頭甘甜鮮香，完全忘記”普林值”會不會一直飆高這檔子事。
上引煮海: 臺灣租借WIFI
量還真不少呢，還贈送了蔬菜色拉，味道自然新鮮又美味，一下子撫慰了我們因爲長途跋涉+走錯路+站着喫而造成的疲累心靈。 上引煮海2025 上引煮海2025 煮海這個名字你們不一定熟悉，但是一說”上引水產“就都知道了~沒錯，它就是上引水產旗下新開的一家日料店，主營桌菜，6人以上就可以點了，4個人單點也不錯，這頓是我們整個臺灣行最奢侈的一頓，也是最美味的一頓，爲臺灣之行畫上了完美的句號。 上引煮海2025 上引煮海2025 刺身拼盤：靜靜最愛扇貝柱、我最愛生蠔，我倆都很愛黑鮑，其他也都很好喫。 因爲餓了，也因爲用餐時間很短，我倆以風捲殘雲之勢，大約只用了10分鐘時間就喫光了哈哈。
- 跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。
- 斑蝦(不太像斑節蝦)，另外再單點一份，新鮮度和口感表現中規中矩。
- 如果預算夠，也可以直接選擇桌菜料理，6人起桌，每人1280元、1680元或2280元，就可以請師傅幫忙配菜，愈多人喫愈好料，「以前的桌菜是清庫存，在這裡是要讓你喫好料。」黃奕瑞得意地說。
- 「海鮮盤」登場時讓人欣喜，看到裡頭有毛蟹腳、玫瑰龍蝦一整隻就覺得值得了！
- 之前介紹煮海的特色是海鮮桌菜，所謂桌菜的意思就是按人頭配菜成席。
- 「季節蔬菜盤」包含白菜、青江菜、玉米、菇類、南瓜、豆腐等內容，其中覺得玉米和南瓜很香甜好喫，火鍋料只有竹輪一個。
這是我們當天用餐的收據，6個人平均下來差不多要兩千多元，不過真的很值得而且讓我也想找時間再帶家人來用餐。 現代人想大啖海鮮，想到的卻是自助餐，不然就是遙不可及的高檔海鮮店，黃奕瑞想要創造海鮮的最大價值，豐盛、便宜又精彩，則是他給「煮海」下的定義，他直言，餐廳開在臺北魚市裡面，「海鮮」就是其最大的使命，要客人一喫上癮。 服務員會將湯底整理乾淨再補充一些清湯，大約煮10分鐘即完成。 這天雜炊粥喫起來還是稍微偏鹹一點，鮮味還好，所以沒有特別喜歡。
上引煮海: 臺北住宿｜臺北萬豪酒店 Marriott Taipei 。天際客房景觀無敵
黃奕瑞透露，連屁股底下椅子都有學問，法國Bistro小酒館專用的椅子，特地將椅腳鋸短5公分，讓客人坐在上面用餐，感覺更輕鬆。 上引煮海2025 試菜當天，共7人用餐，以每人1680元的價格配菜，託盤裡看得到整隻帝王蟹、玫瑰龍蝦、響螺、扇貝、烏魚膘、紅喉魚和生蠔，黃奕瑞強調，「這絕對不是針對記者量身訂做」，一般消費者來，同樣價格也是同樣規格。 之前介紹煮海的特色是海鮮桌菜，所謂桌菜的意思就是按人頭配菜成席。 餐廳也分了燒烤、海鮮、壽司等好幾個區，菜單也不一樣，如果你喫了海鮮還想去喫壽司，可能還要重新排隊。 上引煮海2025 我們去的時候壽司區已經需要排隊了，於是飢腸轆轆的我們立刻選擇了海鮮區，沒想到那裏統統都是站着喫的啊，桌子是像酒吧吧檯那麼一長條，大家並排站立着，看了菜單發現海鮮去都好貴，於是兩人合點了一份海鮮拼盤，大概在1250臺幣左右。
其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。 用餐前，朋友已經先預約好座位，至少要六人以上成行而且有1280元、1680元及2280元三種價位做選擇；食材以生食與蒸烤方式為主，另外也可以加點熱炒和飲料等等，金額得另加收一成服務費。 幾乎以一年一店的速率在成長，三井餐飲集團又有新作品，在臺北魚市紅透半邊天的上引水產，主打立吞壽司、碳烤料理和樂烹鍋物，這回再下一城，新開張的煮海，改良傳統海產店呈現形式，喫得到更澎湃超值的海鮮桌菜。 跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。 上引煮海 斑蝦(不太像斑節蝦)，另外再單點一份，新鮮度和口感表現中規中矩。 「季節蔬菜盤」包含白菜、青江菜、玉米、菇類、南瓜、豆腐等內容，其中覺得玉米和南瓜很香甜好喫，火鍋料只有竹輪一個。
上引煮海: 上引水產煮海 #5 海鮮烏龍麵
點菜同時，現場的服務人員建議烹調方式，生食、蒸、烤為主，外加一些快炒料理，展現食材的原汁原味。 如果預算夠，也可以直接選擇桌菜料理，6人起桌，每人1280元、1680元或2280元，就可以請師傅幫忙配菜，愈多人喫愈好料，「以前的桌菜是清庫存，在這裡是要讓你喫好料。」黃奕瑞得意地說。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 「海鮮盤」登場時讓人欣喜，看到裡頭有毛蟹腳、玫瑰龍蝦一整隻就覺得值得了！ 還有鮑魚、幹貝、石蚵、白肉魚、鮮蝦、沙蜆等水產，服務人員會告知哪些食材需要煮多久，整體鮮度不錯，特別喜歡毛蟹腿、玫瑰龍蝦、金目鯛下巴(？)，鮮美甜度高，喫了心花怒放。 三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以臺北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了臺灣人愛喫，現在也成了香港旅客的朝聖之地！
上引煮海: 這裡會有很多溫馨的記錄唷，會常看到我家人開心的樣子，也會有很多我的好朋友一起出去玩的相片，開心不開心都會在這兒發洩唷。記得要常笑，要知足，要樂觀，要感恩，要善念，這樣就會很幸福唷。
銅火鍋裡頭是昆布湯底，開鍋時服務人員現場放了一片昆布入鍋，湯底很清，略帶些微鹹度，煮到尾聲會變很鹹，若要喝湯或煮雜炊，記得請服務人員再加開水進去。 認真細數火鍋區的座位不是很多，除幾張4人桌外，僅剩下吧檯及大長桌座位！ 佔地不大，穿著水手服造型的服務人員忙碌地穿梭其中，雖然無提供桌邊服務，但態度上都O.K.